【三味鸡丝的做法】
1. 将公鸡宰杀洗净，去除内脏后下入沸水锅，煮至断生捞出（用竹签戳入鸡腿肉厚处，见无血水冒出即可），切成丝；2. 将绿豆芽洗净，掐去两头，在开水中焯过，放在盘内垫底，上面放上鸡丝；3. 如有西红柿，可切成花瓣形镶在盘边，使色彩更加艳丽；4. 将三味调料分盛于3个小碗内，随鸡丝上桌，供随意蘸食。【说明】
工艺：拌
口味：怪味
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【三味鸡丝的制作材料】
主料：公鸡500克
辅料：绿豆芽150克
调料：姜3克 姜汁5克 大蒜（白皮）4克 花椒粉2克 白砂糖2克 醋3克 酱油5克 辣椒油5克 香油5克 芝麻酱6克 芝麻5克 味精3克 盐4克
【三味鸡丝怎么做好吃】
【三味鸡丝小贴士】
【三味鸡丝的热量】
能量1038.88千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质103.02克,脂肪62.5克,碳水化合物19.54克,叶酸12.66微克,膳食纤维3.5克,胆固醇530毫克,维生素A247.42微克,胡萝卜素43.1微克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.53毫克,烟酸29.28毫克,维生素C6.4毫克,维生素E15.31毫克,钙190.44毫克,磷891.88毫克,钾1389.99毫克,钠2474.28毫克,碘0.69微克,镁159.3毫克,铁12.14毫克,锌6.41毫克,硒60.04微克,铜0.6毫克,锰0.74毫克, 三味鸡丝的做法，三味鸡丝怎么做