【鹌鹑红豆粥的做法】
1. 红豆淘洗干净，事先用温水浸泡2～3小时，捞出沥水；2. 将鹌鹑宰杀，去毛和内脏后清洗干净，即成小块；3. 锅中加入约1000毫升冷水，放入红豆和姜（切片）；4. 先用旺火烧沸后，放入鹌鹑肉，再改用小火慢煮；5. 豆烂肉熟时，加入盐调味即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【鹌鹑红豆粥的制作材料】
主料：赤小豆50克 鹌鹑肉280克
辅料：
调料：姜15克 盐2克
【鹌鹑红豆粥怎么做好吃】
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
【鹌鹑红豆粥小贴士】
【鹌鹑红豆粥的热量】
能量468.65千卡,维生素B60毫克,蛋白质66.86克,脂肪9.07克,碳水化合物33.8克,叶酸44.48微克,膳食纤维4.26克,胆固醇439.6毫克,维生素A122.7微克,胡萝卜素65.5微克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.96毫克,烟酸18.76毫克,维生素C0.6毫克,维生素E8.41毫克,钙175.89毫克,磷657.45毫克,钾1045.73毫克,钠925.08毫克,碘3.9微克,镁131.64毫克,铁10.37毫克,锌4.49毫克,硒34.68微克,铜0.62毫克,锰1.37毫克, 鹌鹑红豆粥的做法，鹌鹑红豆粥怎么做