【酸辣蒜薹的做法】
1.蒜薹摘去尾部和前端较老部分，洗净，放入开水锅中焯水，待断生捞出，晾凉，切成6厘米长的段，并用手撕成粗丝。2.蒜薹丝放在盆中，放入精盐、味精、酱油、白糖、醋、辣椒油、香油拌匀，装在盘中即成。【说明】
工艺：拌
口味：酸辣味
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【酸辣蒜薹的制作材料】
主料：蒜苔250克
辅料：
调料：辣椒油30克 盐3克 酱油10克 醋5克 白砂糖5克 味精1克 香油10克
【酸辣蒜薹怎么做好吃】
【酸辣蒜薹小贴士】
【酸辣蒜薹的热量】
能量542.83千卡,蛋白质6.07克,脂肪40.25克,碳水化合物45.04克,叶酸0.19微克,膳食纤维6.27克,维生素A211.4微克,胡萝卜素1269微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.19毫克,烟酸0.74毫克,维生素C2.5毫克,维生素E35.75毫克,钙57.61毫克,磷155.64毫克,钾454.46毫克,钠1859.28毫克,碘0.24微克,镁86.53毫克,铁11.75毫克,锌2.81毫克,硒5.73微克,铜0.09毫克,锰1.08毫克, 酸辣蒜薹的做法，酸辣蒜薹怎么做