【拌小萝卜鸡蛋的做法】
1. 将水小萝卜洗净，斜切成薄片，放盘中，加入精盐腌渍一会儿；2. 将鸡蛋煮熟，剥去蛋壳；3. 将蛋白切成小片，将蛋黄捣碎，加入白醋调匀；4. 将腌渍小水萝卜的水滗出，撒上白糖，将调匀的蛋黄倒入，放入蛋白片拌匀，淋上香油即可食用。【说明】
工艺：拌
口味：酸甜味
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【拌小萝卜鸡蛋的制作材料】
主料：鸡蛋100克 水萝卜300克
辅料：
调料：盐3克 白砂糖5克 白醋5克 香油15克
【拌小萝卜鸡蛋怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 水萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
【拌小萝卜鸡蛋小贴士】
【拌小萝卜鸡蛋的热量】
能量329千卡,蛋白质15.7克,脂肪23.78克,碳水化合物24.32克,叶酸113.58微克,膳食纤维4.2克,胆固醇585毫克,维生素A360微克,胡萝卜素750微克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.42毫克,烟酸0.2毫克,维生素C135毫克,维生素E12.31毫克,钙58.96毫克,磷130.4毫克,钾155.27毫克,钠1351.29毫克,碘27.2微克,镁10.46毫克,铁2.2毫克,锌2.6毫克,硒14.39微克,铜0.19毫克,锰0.21毫克, 拌小萝卜鸡蛋的做法，拌小萝卜鸡蛋怎么做