【独脚金榧子鹌鹑瘦肉汤的做法】
1. 独脚金用水洗净，晾干。2. 榧子去壳，取仁，去掉异味，霉烂者，用水洗净。3. 蜜枣、陈皮和瘦猪肉用水洗净。4. 将鹌鹑刮洗，去毛，去内脏，斩去脚爪。5. 加水于瓦煲内煲至水滚。6. 放入独脚金、榧子、蜜枣、陈皮、鹌鹑、瘦猪肉，候水滚起。7. 用中火煲3小时8. 以细盐调味，即可饮用。【说明】
工艺：炖
口味：咸鲜味
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【独脚金榧子鹌鹑瘦肉汤的制作材料】
主料：鹌鹑肉300克 猪肉(瘦)120克
辅料：独脚金40克 榧子20克 蜜枣40克 陈皮10克
调料：盐3克
【独脚金榧子鹌鹑瘦肉汤怎么做好吃】
1. 日常用此汤水佐膳，可清热气，增进食欲，尤其是小孩子，更可强健脾胃，清肝热，有长肌肉的作用。2. 如患上胆道蛔虫病，饮食无胃口，腹部疼痛，可用此汤水佐膳作食疗。
【独脚金榧子鹌鹑瘦肉汤小贴士】
榧子：榧子与绿豆同食易腹泻。 蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》） 陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
【独脚金榧子鹌鹑瘦肉汤的热量】
能量781.4千卡,蛋白质88.76克,脂肪28.36克,碳水化合物49.44克,叶酸17.1微克,膳食纤维6.99克,胆固醇568.2毫克,维生素A179.6微克,胡萝卜素40.8微克,硫胺素0.78毫克,核黄素1.18毫克,烟酸25.63毫克,维生素C22.7毫克,维生素E25.23毫克,钙200.26毫克,磷830.7毫克,钾1243.42毫克,钠1448.79毫克,碘2.04微克,镁167.16毫克,铁13.22毫克,锌7.75毫克,硒47.58微克,铜0.62毫克,锰0.59毫克, 独脚金榧子鹌鹑瘦肉汤的做法，独脚金榧子鹌鹑瘦肉汤怎么做