【醋辣白菜梗的做法】
1. 红辣椒洗净切成段；2. 将大白菜叶剥去，切下梗部再切成片；3. 白菜放入沸水中略微烫一下备用；4. 锅内倒适量油烧热，放入红辣椒段、姜片爆香；5. 再放入白菜梗、鲜汤、盐、味精、白糖、酒拌炒；6. 拌炒均匀后淋上15克醋即可。【说明】
工艺：熟炒
口味：酸辣味
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【醋辣白菜梗的制作材料】
主料：大白菜(青口)300克
辅料：辣椒(红、尖)50克
调料：植物油20克 姜5克 盐3克 白砂糖3克 料酒8克 醋15克 味精2克
【醋辣白菜梗怎么做好吃】
大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20-30秒，否则烫得太软，太烂，就不好吃了。
【醋辣白菜梗小贴士】
【醋辣白菜梗的热量】
能量85.06千卡,蛋白质6.03克,脂肪0.58克,碳水化合物18.23克,叶酸0.18微克,膳食纤维4.44克,维生素A156.4微克,胡萝卜素943.5微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.16毫克,烟酸1.86毫克,维生素C156.2毫克,维生素E1.3毫克,钙130.66毫克,磷147.47毫克,钾449.05毫克,钠1529.1毫克,镁39.44毫克,铁3.54毫克,锌2.2毫克,硒2.56微克,铜0.2毫克,锰1.2毫克, 醋辣白菜梗的做法，醋辣白菜梗怎么做