【凤尾菇鸡肉炒饭的做法】
1.白米洗净煮成白饭；鸡肉洗净切丁。 2.凤尾菇洗净后切成2-3厘米的薄片。3.锅中放油加热，放入鸡丁、凤尾菇和米饭煸炒，最后加入酱油、甜米酒15克、米酒30克、盐以大火快速煸炒至调味料均有后即可起锅。【说明】
工艺：炒
口味：清香味
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【凤尾菇鸡肉炒饭的制作材料】
主料：稻米250克 鸡肉200克 凤尾菇150克
辅料：
调料：酱油30克 江米酒45克 植物油10克 盐2克
【凤尾菇鸡肉炒饭怎么做好吃】
用隔夜的米饭来做炒饭，因为没有刚熟时的湿气，炒过后味道更为鲜美。
【凤尾菇鸡肉炒饭小贴士】
功效：养心、安神、健脾、补血。本品营养丰富，含有铁、钙、锰、锌等微量元素，可显著提高人体血色素和血红蛋白的含量，对心血管系统保健极有助益。中医认为：凤尾菇性平味甘，能补气益胃。
【凤尾菇鸡肉炒饭的热量】
能量1258.85千卡,蛋白质59.5克,脂肪20.83克,碳水化合物200.38克,叶酸72.25微克,膳食纤维1.81克,胆固醇212毫克,维生素A96微克,硫胺素0.4毫克,核黄素0.35毫克,烟酸16.46毫克,维生素E2.49毫克,钙77.94毫克,磷652.25毫克,钾860.88毫克,钠2649.87毫克,碘31.27微克,镁172.54毫克,铁11.2毫克,锌7.1毫克,硒29.65微克,铜0.92毫克,锰3.77毫克, 凤尾菇鸡肉炒饭的做法，凤尾菇鸡肉炒饭怎么做