【山楂馅元宵的做法】
1.将山楂洗净，煮烂，去皮核，制成山楂泥。2.将核桃仁炒香、去皮，擀碎，芝麻炒香，玫瑰花捣成细泥状。3.将面粉、白糖、山楂泥、核桃仁泥、芝麻、玫瑰泥、香油混匀，拌匀，制成散料。4.将散料装入木模框中压实，脱模后即成2厘米见方的元宵馅料。5.将糯米粉倒入平底容器内，弄平，用漏勺盛上馅料，撒上水，倒入糯米粉中滚动数次，取出再撒水，再滚动，连续数次，即成元宵。6.锅内放水，煮沸后放入元宵，煮熟后即可食用。【说明】
工艺：煮
口味：酸甜味
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【山楂馅元宵的制作材料】
主料：山楂300克 糯米粉600克
辅料：小麦面粉60克 芝麻50克 核桃50克 玫瑰花3克
调料：香油20克 白砂糖20克
【山楂馅元宵怎么做好吃】
山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。 核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
【山楂馅元宵小贴士】
【山楂馅元宵的热量】
能量3417千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质71.37克,脂肪78.44克,碳水化合物628.16克,叶酸285.31微克,膳食纤维25.97克,维生素A53.5微克,胡萝卜素315微克,硫胺素1.25毫克,核黄素0.53毫克,烟酸18.5毫克,维生素C159.5毫克,维生素E84.6毫克,钙672.6毫克,磷1255.3毫克,钾2159.5毫克,钠46.5毫克,碘6.94微克,镁548.1毫克,铁20.02毫克,锌13.43毫克,硒28.71微克,铜3.16毫克,锰12.35毫克, 山楂馅元宵的做法，山楂馅元宵怎么做