煮干丝(一)的做法，煮干丝(一)怎样做？

【煮干丝(一)的做法】

1. 豆腐干批成薄片，切成细丝，放盛器中用沸水烫泡3次，以除去豆腥味；2. 开洋（虾米）放小碗中，上笼蒸透；3. 炒锅置旺火上，放入猪油，清汤，干丝，开洋，虾籽煮10分钟，加入盐，味精续煮一会，放进豆苗，稍煮起锅，盛入汤盆，撒上火腿丝即成。

【说明】

工艺：煮

口味：清香味

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【煮干丝(一)的制作材料】

主料：豆腐干500克

辅料：火腿10克 虾米25克 虾籽2克 豌豆苗15克

调料：料酒10克 盐4克 味精3克 猪油（炼制）75克

【煮干丝(一)怎么做好吃】

【煮干丝(一)小贴士】

【煮干丝(一)的热量】

能量1431.79千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质95.28克,脂肪93.82克,碳水化合物59.3克,叶酸284.6微克,膳食纤维4.28克,胆固醇204.9毫克,维生素A96.85微克,胡萝卜素400.05微克,硫胺素0.19毫克,核黄素0.43毫克,烟酸3.48毫克,维生素C10.05毫克,维生素E4.69毫克,钙1689.23毫克,磷1571.77毫克,钾888.88毫克,钠3572.62毫克,碘251.98微克,镁383.54毫克,铁28.06毫克,锌10.1毫克,硒19.98微克,铜4.48毫克,锰6.89毫克, 煮干丝(一)的做法，煮干丝(一)怎么做