【油泼嫩茭白的做法】
1. 将茭白削去外皮，切去老根，洗净切成细丝；2. 虾米洗净，用温开水泡软，沥干水后切成细末，放在鲜汤内加精盐、味精、香油调成汁；3. 坐锅点火，倒入花生油烧至七成热，将茭白丝平铺在漏勺内，把热油泼在茭白上至茭白软熟，沥去余油，放入盘内，淋上调好的汤汁，搅拌均匀即成。【说明】
工艺：其他
口味：咸鲜味
标签： 【家常菜】
【油泼嫩茭白的制作材料】
主料：茭白400克
辅料：虾米50克
调料：花生油20克 盐4克 味精2克 香油5克
【油泼嫩茭白怎么做好吃】
【油泼嫩茭白小贴士】
【油泼嫩茭白的热量】
能量421.06千卡,蛋白质27.45克,脂肪27.07克,碳水化合物24.14克,叶酸45.84微克,膳食纤维7.6克,胆固醇262.5毫克,维生素A30.5微克,胡萝卜素120微克,硫胺素0.09毫克,核黄素0.18毫克,烟酸4.51毫克,维生素C20毫克,维生素E16.59毫克,钙298.78毫克,磷480.08毫克,钾1111.84毫克,钠4205.5毫克,碘41.25微克,镁150.62毫克,铁7.75毫克,锌3.35毫克,硒39.56微克,铜1.44毫克,锰2.44毫克, 油泼嫩茭白的做法，油泼嫩茭白怎么做