【芙蓉嫩豆腐的做法】
1.豆腐倒出，用刀背碾成蓉；鸡蛋打散；黄瓜和胡萝卜切1厘米长的丝；淀粉加水适量调匀成水淀粉。2.豆腐、鸡蛋、少许精盐、味精一起放在碗中，搅拌均匀，呈浆状，盛在盘中蒸熟。3.锅中放入少许开水，把黄瓜丝和胡萝卜丝、精盐、味精、胡椒粉下锅，烧开后，勾入水淀粉，烧熟，浇在盘中即可。【说明】
工艺：炝
口味：清香味
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【芙蓉嫩豆腐的制作材料】
主料：豆腐(北)500克
辅料：鸡蛋120克 黄瓜25克 胡萝卜25克
调料：淀粉(豌豆)3克 胡椒粉5克 盐3克 味精1克
【芙蓉嫩豆腐怎么做好吃】
本菜中的豆腐选用的是盒豆腐一盒
【芙蓉嫩豆腐小贴士】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【芙蓉嫩豆腐的热量】
能量735.56千卡,维生素B60.25毫克,蛋白质63.31克,脂肪51.27克,碳水化合物27.94克,叶酸343.41微克,膳食纤维14.52克,胆固醇702毫克,维生素A482.05微克,胡萝卜素1208微克,硫胺素0.45毫克,核黄素0.44毫克,烟酸1.09毫克,维生素C5.5毫克,维生素E44.31毫克,钙602.08毫克,磷731.69毫克,钾773.25毫克,钠1473.43毫克,碘33.05微克,镁337.15毫克,铁10.7毫克,锌5.16毫克,硒30.09微克,铜0.52毫克,锰0.52毫克, 芙蓉嫩豆腐的做法，芙蓉嫩豆腐怎么做