【生煸豌豆角的做法】
1.选用刚落花的1至2天的鲜嫩豌豆角，撕去两边荚筋，洗净沥干。2.将炒锅置旺火上，烧热，放入植物油，烧至五成热，投入豌豆角，端锅不断翻煸，煸至豆角断生入味，青翠碧绿，溢出一股浓郁的香味时，立即倒入盘里，摊平即可。【说明】
工艺：生炒
口味：清香味
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【生煸豌豆角的制作材料】
主料：豌豆300克
辅料：
调料：醋5克 盐3克 植物油50克 味精1克
【生煸豌豆角怎么做好吃】
此菜急火短炒，一锅成菜，是生煸特色。
【生煸豌豆角小贴士】
含有少量的蛋白质、糖类、维生素、矿物质和植物纤维，含水分较多，时令蔬菜，适宜家宴上桌。
【生煸豌豆角的热量】
能量319.23千卡,蛋白质22.71克,脂肪0.92克,碳水化合物64.11克,叶酸247.8微克,膳食纤维9克,维生素A111微克,胡萝卜素660微克,硫胺素1.29毫克,核黄素0.27毫克,烟酸6.97毫克,维生素C42毫克,维生素E3.63毫克,钙65.51毫克,磷385.84毫克,钾1014.01毫克,钠1277.64毫克,碘2.7微克,镁129.78毫克,铁5.44毫克,锌3.94毫克,硒5.38微克,铜0.67毫克,锰2.11毫克, 生煸豌豆角的做法，生煸豌豆角怎么做