【什锦沙锅的做法】
1. 白菜洗净切成片；2. 冬笋洗净切成片；3. 小排骨放入沙锅中，倒入150克水、料酒、姜片，先焖煮30分钟；4. 然后依次放入白菜、粉丝、虾仁、冬笋，再放入400克水，用大火煮沸；5. 放入精盐、味精，改用小火焖15分钟即可。【说明】
工艺：焖
口味：咸鲜味
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【什锦沙锅的制作材料】
主料：猪小排（猪肋排）150克
辅料：白菜100克 粉丝50克 虾仁25克 冬笋25克 料酒15克
调料：姜10克 盐2克 味精1克
【什锦沙锅怎么做好吃】
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
【什锦沙锅小贴士】
【什锦沙锅的热量】
能量667.78千卡,蛋白质39.43克,脂肪35.59克,碳水化合物49.02克,叶酸18.85微克,膳食纤维1.82克,胆固醇350.25毫克,维生素A38.8微克,胡萝卜素157微克,硫胺素0.53毫克,核黄素0.35毫克,烟酸9.03毫克,维生素C31.65毫克,维生素E1.29毫克,钙234.89毫克,磷424.54毫克,钾521.32毫克,钠2248.34毫克,镁101.01毫克,铁8.95毫克,锌6.55毫克,硒37.7微克,铜0.93毫克,锰0.78毫克, 什锦沙锅的做法，什锦沙锅怎么做