【青豆肉茸炒嫩蛋的做法】
1. 青豆角洗净去头尾，切成小粒；瘦猪肉洗净剁碎加入调味料，拌匀略腌；鸡蛋搅匀，备用。2. 烧红锅，下油，炒熟青豆角粒，下盐调味，盛起。再烧红锅，下油，爆香蒜茸，下瘦肉爆香，炒熟，青豆角粒回锅，兜匀，下蛋液，中火兜匀，下半汤匙油，使蛋更加滑嫩。【说明】
工艺：生炒
口味：本味咸鲜
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【青豆肉茸炒嫩蛋的制作材料】
主料：四季豆120克 猪肉(瘦)120克 鸡蛋250克
辅料：
调料：大蒜（白皮）5克 酱油4克 白砂糖2克 淀粉(豌豆)5克 猪油（炼制）20克
【青豆肉茸炒嫩蛋怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【青豆肉茸炒嫩蛋小贴士】
【青豆肉茸炒嫩蛋的热量】
能量699.87千卡,蛋白质60.49克,脂肪49.85克,碳水化合物23.71克,叶酸292.97微克,膳食纤维1.88克,胆固醇1578.3毫克,维生素A685.45微克,胡萝卜素253.5微克,硫胺素0.98毫克,核黄素0.89毫克,烟酸7.44毫克,维生素C7.55毫克,维生素E7.59毫克,钙202.79毫克,磷627.67毫克,钾931.93毫克,钠639.51毫克,碘70.14微克,镁94.95毫克,铁10.9毫克,锌6.72毫克,硒47.98微克,铜0.65毫克,锰0.43毫克, 青豆肉茸炒嫩蛋的做法，青豆肉茸炒嫩蛋怎么做