【鸡丝泡饭粥的做法】
1. 将油菜洗净； 香菇、胡萝卜洗净，均切成丝，分别用开水烫透，捞出，沥干水分备用。2. 将鸡蛋摊成饼，切成丝。3. 鸡脯肉放入蒸锅中蒸熟，撕成丝。4. 坐锅点火，倒入高汤，放入米饭，烧开后加入油菜、胡萝卜丝、香菇丝、熟鸡脯肉丝、鸡蛋丝、肉松，搅拌均匀，用盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【鸡丝泡饭粥的制作材料】
主料：米饭(蒸)100克 鸡胸脯肉100克
辅料：猪肉松50克 鸡蛋75克 香菇（鲜）20克 油菜20克 胡萝卜20克
调料：盐1克
【鸡丝泡饭粥怎么做好吃】
本品需高汤约200克。
【鸡丝泡饭粥小贴士】
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。 猪肉松：猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【鸡丝泡饭粥的热量】
能量536.8千卡,蛋白质53.88克,脂肪17.2克,碳水化合物48.36克,叶酸106.08微克,膳食纤维1.4克,胆固醇555.75毫克,维生素A349.7微克,胡萝卜素950微克,硫胺素0.23毫克,核黄素0.53毫克,烟酸15.86毫克,维生素C10毫克,维生素E2.86毫克,钙82.12毫克,磷524.8毫克,钾797.64毫克,钠1518.96毫克,碘20.4微克,镁71.92毫克,铁5.56毫克,锌4.72毫克,硒27.04微克,铜0.38毫克,锰0.86毫克, 鸡丝泡饭粥的做法，鸡丝泡饭粥怎么做