【涮麻辣兔肉的做法】
1. 鲜兔肉剔骨后片成薄片；2. 豆腐切成片；3. 菠菜择洗干净；4. 冬笋洗净切成片；5. 以上各料均放入盘中，置于火锅的四周；6. 炒锅置火上，放入猪油烧至六成热，将辣椒粉和花椒粒煸至发黄，倒入酱汁炒至香浓时，放入清水烧沸，加入笋片、料酒、陈醋、酱油、葱末、姜末和盐，倒入点燃的火锅中，烧沸，撒入胡椒粉和味精，便可涮兔肉片等食用；7. 吃时，将兔肉片一点一片倒入火锅中，用筷子划散，一熟即可食用；8. 菠菜和豆腐也同样食用。【说明】
工艺：涮
口味：麻辣味
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【涮麻辣兔肉的制作材料】
主料：兔肉800克 冬笋500克 豆腐(北)500克 菠菜500克
辅料：
调料：花椒10克 料酒10克 辣椒粉25克 陈醋25克 酱油50克 大葱15克 姜15克 味精1克 胡椒粉1克 盐10克
【涮麻辣兔肉怎么做好吃】
【涮麻辣兔肉小贴士】
【涮麻辣兔肉的热量】
能量1843.4千卡,维生素B60.27毫克,蛋白质247.75克,脂肪63.65克,碳水化合物111.25克,叶酸640.75微克,膳食纤维41.13克,胆固醇472毫克,维生素A3522微克,胡萝卜素19884.7微克,硫胺素1.86毫克,核黄素2.21毫克,烟酸57.93毫克,维生素C166.05毫克,维生素E58.33毫克,钙1242.37毫克,磷2637.66毫克,钾5127.88毫克,钠7956.86毫克,碘121.28微克,镁913.4毫克,铁52.79毫克,锌20.73毫克,硒108.03微克,铜2.38毫克,锰7.79毫克, 涮麻辣兔肉的做法，涮麻辣兔肉怎么做