豉汁柚皮的做法，豉汁柚皮怎样做？

【豉汁柚皮的做法】

1.将豆豉、蒜子去衣洗净，共捣烂成酱，柚皮削去含挥发油的表层，切小块放锅内加清水适量，文火煮20分钟，冷水浸半天后挤去水，换水再浸半天，干水；2.起油锅，放豆豉蒜子酱煮香，溅清水适量加调味料，煮沸后放柚皮，文火焖15分钟即可，随量食用或佐餐。

【说明】

工艺：煮

口味：豆豉味

标签： 【消化不良食谱】 【神经衰弱食谱】

【豉汁柚皮的制作材料】

主料：柚子100克

辅料：

调料：豆豉10克 大蒜（白皮）8克

【豉汁柚皮怎么做好吃】

舒肝解郁、下气消食；神经衰弱属肝气郁结者，症见胸闷不舒，胁肋胀痛，食欲不振，或觉气顶饱胀，或觉咽中痰阻等；喜辣味者，可加少量辣椒酱则效果更佳。

【豉汁柚皮小贴士】

【豉汁柚皮的热量】

能量76.98千卡,蛋白质3.57克,脂肪0.52克,碳水化合物15.68克,膳食纤维1.08克,维生素A2.4微克,胡萝卜素12.4微克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.04毫克,烟酸0.41毫克,维生素C23.56毫克,维生素E4.15毫克,钙10.02毫克,磷37.66毫克,钾214.66毫克,钠30.95毫克,镁25.88毫克,铁0.77毫克,锌0.71毫克,硒1.4微克,铜0.3毫克,锰0.42毫克, 豉汁柚皮的做法，豉汁柚皮怎么做