【生炒斑鸠的做法】
1. 将斑鸠剁成1.2厘米见方的块；2. 冬笋切成1厘米见方的块；3. 冬笋去根，片两半；4. 红椒切块；5. 锅炙净，倒入熟花生油，烧至160℃时，将斑鸠下下锅翻炒一下至熟，捞出沥油；6. 锅中留底油下葱、姜、干辣椒炒至起香；7. 放入冬笋、冬菇、斑鸠，加酱油、味精、绍酒、鲜汤（100克），煨2分钟出锅即成。【说明】
工艺：生炒
口味：咸鲜味
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【生炒斑鸠的制作材料】
主料：斑鸠300克
辅料：香菇（鲜）25克 冬笋25克
调料：辣椒(红、尖、干)2克 花生油50克 小葱2克 姜2克 酱油35克 味精3克 料酒3克
【生炒斑鸠怎么做好吃】
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
【生炒斑鸠小贴士】
【生炒斑鸠的热量】
能量499.88千卡,蛋白质5.1克,脂肪50.35克,碳水化合物8.61克,叶酸10.9微克,膳食纤维2.01克,维生素A6.61微克,胡萝卜素40.2微克,硫胺素0.05毫克,核黄素0.09毫克,烟酸1.3毫克,维生素C1毫克,维生素E21.22毫克,钙40.32毫克,磷113.25毫克,钾154.03毫克,钠2262.44毫克,碘0.84微克,镁62.42毫克,铁4.77毫克,锌1毫克,硒1.19微克,铜0.15毫克,锰0.94毫克, 生炒斑鸠的做法，生炒斑鸠怎么做