三丝豆腐的做法，三丝豆腐怎样做？

【三丝豆腐的做法】

1. 将豆腐切成大片，鸡蛋磕入碗内，加精盐搅打均匀；2. 炒锅注少许油小火烧热，倒入蛋液摊成蛋饼，晾凉切成丝；3. 炒锅注油烧至八成热，放入豆腐片，炸至两面金黄色，捞出控油，晾凉切丝；4. 将豆腐丝、蛋丝、葱姜丝装入盘内，加酱油、醋、白糖、辣椒油、花椒粉、精盐、味精、蒜泥拌匀即成。

【说明】

工艺：拌

口味：怪味

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【三丝豆腐的制作材料】

主料：豆腐(北)400克

辅料：鸡蛋100克

调料：植物油20克 酱油5克 醋5克 白砂糖3克 辣椒油5克 花椒粉2克 盐4克 味精2克 大葱5克 姜2克 大蒜（白皮）3克

【三丝豆腐怎么做好吃】

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

【三丝豆腐小贴士】

【三丝豆腐的热量】

能量635.97千卡,维生素B60.21毫克,蛋白质51.66克,脂肪46.44克,碳水化合物21.73克,叶酸273.14微克,膳食纤维11.99克,胆固醇585毫克,维生素A257.62微克,胡萝卜素141.8微克,硫胺素0.36毫克,核黄素0.37毫克,烟酸0.89毫克,维生素C0.44毫克,维生素E39.88毫克,钙501.27毫克,磷599.96毫克,钾637.73毫克,钠2199.59毫克,碘27.59微克,镁275.29毫克,铁9.07毫克,锌4.28毫克,硒24.58微克,铜0.44毫克,锰0.71毫克, 三丝豆腐的做法，三丝豆腐怎么做