【花生焖牛筋的做法】
1. 将花生米洗净，牛蹄筋洗净，稍浸切短段；2. 把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火焖2-3小时，调味即可，随量食用或佐餐。【说明】
工艺：焖
口味：咸鲜味
标签： 【胃调养食谱】 【气血双补食谱】 【神经衰弱食谱】 【贫血食谱】
【花生焖牛筋的制作材料】
主料：牛蹄筋60克 花生仁（生）100克
辅料：
调料：盐4克
【花生焖牛筋怎么做好吃】
补中和胃、益气强筋；神经衰弱属气血不足者，症见精神不振，容易疲劳，腰膝乏力，或时有筋急，或妇女哺乳期间乳汁缺乏等；没有牛筋，可以改用牛肉或猪脚筋；花生米宜留花生衣用，据报道花生衣能养血止血，对白细胞减少，贫血有一定疗效。
【花生焖牛筋小贴士】
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
【花生焖牛筋的热量】
能量653.6千卡,蛋白质45.26克,脂肪44.6克,碳水化合物23.26克,叶酸107.5微克,膳食纤维5.5克,维生素A5微克,胡萝卜素30微克,硫胺素0.76毫克,核黄素0.21毫克,烟酸18.32毫克,维生素C2毫克,维生素E18.09毫克,钙42.88毫克,磷414毫克,钾601.36毫克,钠1668.2毫克,碘2.7微克,镁184.08毫克,铁4.06毫克,锌2.62毫克,硒5微克,铜0.96毫克,锰1.26毫克, 花生焖牛筋的做法，花生焖牛筋怎么做