【胡萝卜炒猪肝的做法】
1. 胡萝卜、猪肝均洗净，切成薄片。2. 将炒锅置旺火上，下油适量烧热，先放入胡萝卜片，煸炒至将熟时，再下猪肝一起煸炒片刻，加入盐、味精调味，即可起锅装盘。【说明】
工艺：生炒
口味：咸鲜味
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【胡萝卜炒猪肝的制作材料】
主料：猪肝250克 胡萝卜150克
辅料：
调料：植物油15克 盐2克 味精1克
【胡萝卜炒猪肝怎么做好吃】
1. 胡萝卜富含胡萝卜素，据测定，1分子的胡萝卜素可得2分子的维生素A，因此被称为维生素A原。胡萝卜中还含有九种氨基酸，其中人体必需的氨基酸占五种，尤以赖氨基酸含量多而著称。2.《本草纲目》说胡萝卜能“下气补中，利胸隔肠胃，安五脏，令人健食，有益无损”。3. 临床实践也证实，胡萝卜能促进肝脏的代谢功能，保护，保护肝细胞。
【胡萝卜炒猪肝小贴士】
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
【胡萝卜炒猪肝的热量】
能量373.18千卡,维生素B60.72毫克,蛋白质49.9克,脂肪12.05克,碳水化合物17.96克,叶酸1069.95微克,膳食纤维1.65克,胆固醇450毫克,维生素A17287微克,胡萝卜素6195微克,硫胺素0.61毫克,核黄素5.1毫克,烟酸26.18毫克,维生素C19.5毫克,维生素E2.76毫克,钙64.44毫克,磷648.04毫克,钾872.82毫克,钠1146.42毫克,镁81.11毫克,铁59.53毫克,锌9.55毫克,硒66.27微克,铜0.17毫克,锰0.4毫克, 胡萝卜炒猪肝的做法，胡萝卜炒猪肝怎么做