【卤汁腰片的做法】
1.把猪腰片开，剔除中间的白筋。2.生菜洗净；葱一半切小段、一半切末；姜切片；蒜切末。3.每片猪腰先直划刀口，再横片小片，片好放回清水中浸泡。4.锅中倒入卤水烧开，放入葱段、姜片和酒，再放入腰片烫熟后捞出。5.用冷水冲冷，沥干，放在垫有生菜叶的盘子中。6.蒜末中加入剩余的调味料调匀，淋在腰片上，然后撒下葱花拌匀就可以了。【说明】
工艺：卤
口味：五香味
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【卤汁腰片的制作材料】
主料：猪腰子250克
辅料：大蒜（白皮）10克 大葱15克 姜3克 生菜（团叶）15克
调料：白酒10克 酱油20克 盐3克 辣椒油20克 香油5克
【卤汁腰片怎么做好吃】
【卤汁腰片小贴士】
【卤汁腰片的热量】
能量491.83千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质41.56克,脂肪29.65克,碳水化合物7.78克,叶酸30.26微克,膳食纤维0.68克,胆固醇1075毫克,维生素A117.09微克,胡萝卜素117.7微克,硫胺素0.5毫克,核黄素3.01毫克,烟酸0.56毫克,维生素C4.27毫克,维生素E21.04毫克,钙68.62毫克,磷588.05毫克,钾681.37毫克,钠2682.75毫克,碘0.48微克,镁96.53毫克,铁2.47毫克,锌8.4毫克,硒394微克,铜0.13毫克,锰0.46毫克, 卤汁腰片的做法，卤汁腰片怎么做