干拌牛肚领的做法，干拌牛肚领怎样做？

【干拌牛肚领的做法】

1.石灰用热水1千克搅化，将牛肚泡两小时，用刀刮尽黑皮，用水洗掉石灰味，将葱切成马耳形，姜切大块。 2.将净牛肚用水煮熟，用凉水冲凉，片去油和筋，再用葱段、姜块、料酒、精盐和水将牛肚煮烂，用原水泡两小时，捞出晾凉。 3.将牛肚片成薄片，用精盐、味精搅匀，等盐化后再加辣椒油、花椒面、葱拌匀即可。

【说明】

工艺：拌

口味：麻辣味

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【干拌牛肚领的制作材料】

主料：牛肚500克

辅料：

调料：姜5克 大葱5克 花椒粉3克 辣椒油10克 味精3克 料酒3克 盐4克

【干拌牛肚领怎么做好吃】

备石灰100克，清水1000克。

【干拌牛肚领小贴士】

【干拌牛肚领的热量】

能量468.98千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质74.05克,脂肪18.32克,碳水化合物3.6克,叶酸0.75微克,膳食纤维1.12克,胆固醇520毫克,维生素A16.44微克,胡萝卜素38.9微克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.67毫克,烟酸12.62毫克,维生素C0.35毫克,维生素E11.35毫克,钙227.55毫克,磷524.69毫克,钾837.05毫克,钠2122.85毫克,碘0.41微克,镁91.62毫克,铁9.43毫克,锌11.66毫克,硒45.52微克,铜0.4毫克,锰1.36毫克, 干拌牛肚领的做法，干拌牛肚领怎么做