【竹笋沙拉的做法】
1.绿竹笋洗净，切除尾端，连壳放入锅中，加入盖过竹笋的水，用大火煮滚。 2.转小火，续煮约30分钟，熄火后静置待凉，取出沥干水分，分别放入3个塑料袋中包好，再放入冰箱冷藏。 3.食用前取出，剥除外壳，切滚刀块后盛入盘中，每份挤上30克美奶滋即可食用。【说明】
工艺：冻
口味：清香味
标签： 【甜品/点心】
【竹笋沙拉的制作材料】
主料：竹笋100克
辅料：
调料：
【竹笋沙拉怎么做好吃】
本品最好用美奶滋调味口感更好。美奶滋做法：材料:蛋黄2个,细砂糖50克,沙拉油500克,白醋50克 做法: 1、取一个圆底容器,放入蛋黄与细砂糖。 2、将蛋黄与糖打发到颜色泛白,体积膨大即可。 1.若没时间自己煮竹笋，或是季节不对买不到，也可在超市购买真空包装的熟竹笋，取出后挤上美奶滋就可食用，较为方便。 2.若一次吃不完，可用冷开水将美奶滋洗除，沥干水分后放入塑料袋中封好，再放入冰箱冷藏保存。本品用600克，可分装成3份每份200克。熟竹笋可冷藏2-3天，每份热量229.7大卡，料理时间大约40分钟。
【竹笋沙拉小贴士】
【竹笋沙拉的热量】
能量19千卡,蛋白质2.6克,脂肪0.2克,碳水化合物3.6克,叶酸2.9微克,膳食纤维1.8克,硫胺素0.08毫克,核黄素0.08毫克,烟酸0.6毫克,维生素C5毫克,维生素E0.05毫克,钙9毫克,磷64毫克,钾389毫克,钠0.4毫克,镁1毫克,铁0.5毫克,锌0.33毫克,硒0.04微克,铜0.09毫克,锰1.14毫克, 竹笋沙拉的做法，竹笋沙拉怎么做