【菊花雏鸽汤的做法】
1. 将雏鸽宰杀，入开水锅烫后煺尽毛，开膛洗净，一只剁为四块，然后入开水锅中氽透捞出，洗净血沫；2. 菊花用温水发好，去除杂质备用；3. 将雏鸽肉块盛在盘中，放入葱段、姜片，加入清汤，盖严后上笼蒸90分钟左右；4. 取出葱段、姜片，加入精盐、白糖、料酒、胡椒粉，调好口味，再放入菊花，灌入烧开的清汤即可。【说明】
工艺：蒸
口味：甜咸味
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【菊花雏鸽汤的制作材料】
主料：雏鸽150克
辅料：菊花25克
调料：盐3克 白砂糖8克 料酒10克 大葱5克 姜3克 胡椒粉2克
【菊花雏鸽汤怎么做好吃】
菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。
【菊花雏鸽汤小贴士】
【菊花雏鸽汤的热量】
能量630.02千卡,维生素B60.17毫克,蛋白质18.76克,维生素B1211.8微克,脂肪52.05克,碳水化合物25.88克,叶酸2.48微克,膳食纤维4.22克,维生素A70.59微克,胡萝卜素9.5微克,硫胺素0.15毫克,核黄素0.67毫克,烟酸6.1毫克,维生素C0.52毫克,维生素E1.66毫克,钙1363.76毫克,磷887.58毫克,钾295.75毫克,钠2166.18毫克,碘24.61微克,镁100.48毫克,铁22.83毫克,锌4.27毫克,硒20.94微克,铜0.35毫克,锰1.07毫克, 菊花雏鸽汤的做法，菊花雏鸽汤怎么做