【辣味酱凤爪的做法】
1. 将肉鸡爪收拾干净,放入开水中焯一下,捞出;2. 将锅置于中火上,倒入植物油烧热,加入豆瓣酱,煸炒出香味,再放入葱段、姜片、酱油、料酒、大料和陈皮,倒入清水烧开;3. 把肉鸡爪、精盐、白糖、味精和胡椒粉放进锅内;4. 烧开后,改用小火慢煮,待肉爪煮熟,捞出晾凉即可。【说明】
工艺:煮
口味:咸甜味
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【辣味酱凤爪的制作材料】
主料:鸡爪50克
辅料:
调料:大葱30克 姜20克 酱油15克 植物油10克 豆瓣酱10克 料酒10克 白砂糖10克 陈皮5克 盐4克 胡椒粉3克 八角2克 味精1克
【辣味酱凤爪怎么做好吃】
【辣味酱凤爪小贴士】
【辣味酱凤爪的热量】
能量240.54千卡,维生素B60.05毫克,蛋白质16.06克,脂肪9.36克,碳水化合物26.4克,叶酸4.15微克,膳食纤维3.4克,胆固醇51.5毫克,维生素A31.24微克,胡萝卜素76.2微克,硫胺素0.05毫克,核黄素0.17毫克,烟酸2.18毫克,维生素C2.05毫克,维生素E0.58毫克,钙66.36毫克,磷108.03毫克,钾292.81毫克,钠3210.47毫克,碘0.61微克,镁64.3毫克,铁5.07毫克,锌1.05毫克,硒6.94微克,铜0.21毫克,锰1.3毫克, 辣味酱凤爪的做法,辣味酱凤爪怎么做