【鸡肉丸子汤的做法】
1. 鸡脯肉、洋葱一同剁成细泥，然后放入盘内，加入鸡蛋清、牛奶，用水泡软的面包泥、精盐、味精和成馅；2. 锅置火上，加入鸡汤，烧沸后，将鸡泥用手挤成丸子放入汤内，待丸子煮熟后捞出，再将汤用纱布过滤，待用；3. 洋葱、胡萝卜全部切片；4. 芹菜切段；5. 土豆切方丁；6. 取煎盘一个，放入洋葱、胡萝卜、芹菜、土豆、香叶、黄油，炒出香味，然后倒入鸡汤，丸子，用精盐、味精、胡椒粉调好口味即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【鸡肉丸子汤的制作材料】
主料：鸡胸脯肉100克 土豆（黄皮）75克 胡萝卜50克 芹菜40克 洋葱（白皮）45克
辅料：鸡蛋清30克 面包25克 牛奶20克
调料：盐3克 味精2克 胡椒粉2克 香叶5克 黄油30克
【鸡肉丸子汤怎么做好吃】
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
【鸡肉丸子汤小贴士】
【鸡肉丸子汤的热量】
能量619.6千卡,维生素B60.2毫克,蛋白质30.23克,脂肪36.77克,碳水化合物44.19克,叶酸36.61微克,膳食纤维2.59克,胆固醇173.8毫克,维生素A371.1微克,胡萝卜素2103.7微克,硫胺素0.21毫克,核黄素0.35毫克,烟酸11.94毫克,维生素C25.6毫克,维生素E2.09毫克,钙103.2毫克,磷352.22毫克,钾919.68毫克,钠1549.6毫克,碘1.88微克,镁83.06毫克,铁3.51毫克,锌1.49毫克,硒15.72微克,铜0.33毫克,锰0.49毫克, 鸡肉丸子汤的做法，鸡肉丸子汤怎么做