炒勺子肉的做法,炒勺子肉怎样做?

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炒勺子肉的做法,炒勺子肉怎样做?

炒勺子肉的做法

1. 带皮猪肉切成6 厘米长、3 厘米宽、0.3 厘米厚的肉片;2. 青蒜择洗干净,取其蒜白洗净,去一层外皮剖成两半,再切成3 厘米长段;3. 干红辣椒去蒂去籽,切成小丁;4. 水发木耳洗净,每一只切成两半;5. 铁锅放在旺火上烧热,放人熟猪油,烧至六成热时,将肉片倒入锅内炒1 分钟左右,立即倒入铁丝筛内滤去油;6. 将铁锅放回旺火上,倒入熟猪油,待锅热时,把干红椒丁倒入炸出香辣味,放蒜白、黑木耳煸炒,然后和料酒、白糖、酱油、味精等,搅匀后起锅,盛入盘中。

说明

工艺:生炒

口味:香辣

标签: 【江西菜】 【营养不良食谱】 【健脾开胃食谱】 【家常菜】 【青少年食谱

炒勺子肉的制作材料

主料:猪肉(肥瘦)500克

辅料:青蒜60克 木耳(水发) 15克

调料:酱油3克 味精1克 猪油(炼制)40克 辣椒(红、尖、干)5克 白砂糖2克 盐2克 料酒15克

炒勺子肉怎么做好吃

1. 最好选用猪后腿臀部肥瘦肉;2. 肉不要炒老,干辣椒用小火炸出辣香味,不要炸糊。

炒勺子肉小贴士

此菜开胃可口,微有汁芡,是佐酒、下饭的佳肴。

炒勺子肉的热量

能量2370.92千卡,蛋白质68.98克,脂肪225.66克,碳水化合物21.9克,叶酸21.5微克,膳食纤维3.5克,胆固醇437.2毫克,维生素A160.05微克,胡萝卜素357微克,硫胺素1.17毫克,核黄素0.86毫克,烟酸18毫克,维生素C9.75毫克,维生素E5.88毫克,钙53.92毫克,磷848.02毫克,钾1193.38毫克,钠1344.59毫克,碘0.07微克,镁110.15毫克,铁9.91毫克,锌10.97毫克,硒60.75微克,铜0.37毫克,锰1.02毫克, 炒勺子肉的做法,炒勺子肉怎么做

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