蟹黄鱼翅的做法,蟹黄鱼翅怎样做?

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蟹黄鱼翅的做法,蟹黄鱼翅怎样做?

蟹黄鱼翅的做法

1. 用瓦碗盛着蟹黄,再用汤羹把蟹黄磨烂,加上汤15克、胡椒粉、猪油再磨匀;2. 火腿切成茸;3. 淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用;4. 用武力火烧锅下猪油,加黄酒,加入上汤和鱼翅、蟹肉、味精、盐,滚后,下淀粉摔倒匀,端离火位,加蟹黄、香油上桌,撒火腿茸在鱼翅上便成;

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【广东菜】 【美容养颜食谱】 【高脂血症食谱】 【动脉硬化食谱】 【滋阴食谱

蟹黄鱼翅的制作材料

主料:鱼翅(干)450克 蟹黄150克 蟹肉75克

辅料:火腿10克 淀粉(玉米)25克

调料:猪油(炼制)90克 黄酒25克 味精10克 盐3克 胡椒粉1克

蟹黄鱼翅怎么做好吃

蟹肉:螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食;吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。

蟹黄鱼翅小贴士

蟹黄鱼翅的热量

能量2555.62千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质393.51克,脂肪93.2克,碳水化合物36.19克,叶酸2.72微克,膳食纤维0.05克,胆固醇136.35毫克,维生素A29微克,胡萝卜素0.6微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.22毫克,烟酸4.23毫克,维生素E6.92毫克,钙1333.28毫克,磷680.47毫克,钾1205.76毫克,钠2706.08毫克,碘49.49微克,镁115.64毫克,铁25.79毫克,锌12.15毫克,硒352.39微克,铜1.24毫克,锰0.8毫克, 蟹黄鱼翅的做法,蟹黄鱼翅怎么做

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