【烤兔肉配马撒拉汁的做法】
1. 兔腿、兔排用混合香料、洋葱末、盐、红椒粉、胡椒及橄榄油腌渍1小时左右；2. 将兔肉放入烤箱，烤至色金黄成熟；3. 节瓜、芦笋、柿子椒用黄油炒熟，加盐、胡椒调味；4. 用黄油将洋葱末炒香，倒入马撒拉酒和黄汁，收浓汁水；5. 兔肉装盆，配以蔬菜，并淋上马拆撒拉汁。【说明】
工艺：烤
口味：咸鲜味
标签： 【法国菜】
【烤兔肉配马撒拉汁的制作材料】
主料：兔肉1000克
辅料：节瓜150克 柿子椒100克 芦笋100克 洋葱（红皮）50克 百里香3克 罗勒叶5克 黄油25克
调料：盐5克 胡椒2克 橄榄油35克 红辣椒粉1克
【烤兔肉配马撒拉汁怎么做好吃】
装盆淋汁时，须注意美观。
【烤兔肉配马撒拉汁小贴士】
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
【烤兔肉配马撒拉汁的热量】
能量1616.79千卡,维生素B60.12毫克,蛋白质200.84克,脂肪81.96克,碳水化合物24.34克,叶酸21.8微克,膳食纤维5.05克,胆固醇664毫克,维生素A290.2微克,胡萝卜素177.2微克,硫胺素1.19毫克,核黄素1.15毫克,烟酸59.73毫克,维生素C233.5毫克,维生素E5.02毫克,钙145.89毫克,磷1716.94毫克,钾3126.53毫克,钠2430.12毫克,镁174.91毫克,铁22.12毫克,锌13.59毫克,硒110.88微克,铜1.32毫克,锰0.76毫克, 烤兔肉配马撒拉汁的做法，烤兔肉配马撒拉汁怎么做