【鸡肉菊花火锅的做法】
1. 草鱼去骨、皮、鳞，留鱼肉备用；2. 把猪腰一剖为二，去腰臊洗净；3. 姜去皮切细丝；4. 花椒放碗内加（5克）水泡出花椒水备用；5. 猪腰、鱼肉、鸡胸脯肉、鸡肫分别片成大片，呈扇形码在一个大盘内；6. 把鲜菊花洗净去蒂，原样放盘内；7. 菠菜洗净后切成长3厘米的段放盘内；8. 油条切成长3厘米的段，放盘内；9. 粉丝切成长6厘米的段，入热油锅中炸膨胀，捞入盘内，成为4个素盘，一个大荤盘；10. 炒勺内放入鸡汤（1500克），加入精盐、黄酒、味精、花椒水、姜丝，烧沸后倒入火锅内；11. 锅下放白酒，用火点燃，烧沸汤，随即把各种原料放入火锅内，煮熟即可食用。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【鸡肉菊花火锅的制作材料】
主料：鸡胸脯肉100克 鸡肫100克 猪腰子100克 草鱼100克
辅料：鲜菊花10克 粉丝25克 油条100克 菠菜100克
调料：黄酒50克 花椒2克 味精5克 大豆油50克 姜1克
【鸡肉菊花火锅怎么做好吃】
【鸡肉菊花火锅小贴士】
【鸡肉菊花火锅的热量】
能量1038.22千卡,维生素B60.1毫克,蛋白质77.85克,脂肪62.69克,碳水化合物35.78克,叶酸112.64微克,膳食纤维2.58克,胆固醇733毫克,维生素A578.74微克,胡萝卜素2924.5微克,硫胺素0.36毫克,核黄素1.55毫克,烟酸15.24毫克,维生素C32.04毫克,维生素E51.9毫克,钙157.8毫克,磷777.83毫克,钾1489.23毫克,钠781.07毫克,碘24微克,镁163.76毫克,铁12.44毫克,锌8.58毫克,硒192.19微克,铜2.47毫克,锰1.27毫克, 鸡肉菊花火锅的做法，鸡肉菊花火锅怎么做