【黄瓜猪肉水饺的做法】
1.肥瘦肉剁细蓉，黄瓜擦丝剁碎，放盆中加剁成末的木耳、酱油、葱姜末、盐、味精、植物油搅匀成馅。 2.面粉加凉水和成饺子面，醒1小时后做成60个剂子，擀成饺子皮，包上黄瓜猪肉馅，放开水中煮熟。 3.食时跟大蒜汁一起上桌(大蒜汁即大蒜泥，酱油，醋，香油调匀)。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【黄瓜猪肉水饺的制作材料】
主料：猪肉(肥瘦)250克 黄瓜250克 小麦富强粉250克
辅料：木耳(水发) 20克
调料：大葱20克 姜10克 酱油5克 盐3克 味精2克 植物油20克 香油5克 大蒜（白皮）10克
【黄瓜猪肉水饺怎么做好吃】
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【黄瓜猪肉水饺小贴士】
【黄瓜猪肉水饺的热量】
能量2006.41千卡,维生素B60.18毫克,蛋白质68.03克,脂肪101.92克,碳水化合物207.7克,叶酸111.74微克,膳食纤维3.64克,胆固醇200毫克,维生素A88.6微克,胡萝卜素261.8微克,硫胺素0.9毫克,核黄素0.58毫克,烟酸11.97毫克,维生素C24.4毫克,维生素E6.77毫克,钙114.46毫克,磷721.88毫克,钾939.45毫克,钠1792.58毫克,碘7.37微克,镁149.1毫克,铁7.72毫克,锌6.49毫克,硒47.52微克,铜0.28毫克,锰0.86毫克, 黄瓜猪肉水饺的做法，黄瓜猪肉水饺怎么做