【西红柿炖牛肉的做法】
1. 西红柿去皮切滚刀块，用植物油炒软；2. 葱切段，姜切片；3. 牛肉切块，用沸水焯洗；4. 勺中加油烧热，放葱段、姜片煸出香味；5. 烹入料酒，加牛肉煸炒；6. 加盐、酱油、高汤1500克，用急火烧开，慢火加盖焖；7. 至牛肉熟烂，加入西红柿炖软；8. 加味精，撒香菜末即成。【说明】
工艺：原炖
口味：咸酸味
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【西红柿炖牛肉的制作材料】
主料：番茄300克 牛腩（腰窝）500克
辅料：香菜30克
调料：大葱15克 姜5克 植物油25克 料酒15克 盐3克 酱油5克 味精2克 胡椒粉2克
【西红柿炖牛肉怎么做好吃】
番茄：西红柿忌与石榴同食。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【西红柿炖牛肉小贴士】
【西红柿炖牛肉的热量】
能量1723.45千卡,维生素B60.7毫克,蛋白质90.32克,脂肪147.35克,碳水化合物15.72克,叶酸85.34微克,膳食纤维6.61克,胆固醇220毫克,维生素A250.15微克,胡萝卜素1492.3微克,硫胺素0.19毫克,核黄素0.39毫克,烟酸13.37毫克,维生素C57.05毫克,维生素E1.5毫克,钙59.1毫克,磷105.42毫克,钾670.28毫克,钠1676.21毫克,碘8.23微克,镁61.06毫克,铁5.3毫克,锌14.1毫克,硒16.49微克,铜0.26毫克,锰0.57毫克, 西红柿炖牛肉的做法，西红柿炖牛肉怎么做