柠檬鱼的做法，柠檬鱼怎样做？

【柠檬鱼的做法】

1. 鱼洗净，身上划两刀，放在盘中；2. 柠檬榨汁，用刀刮些柠檬皮屑备用；3. 葱、姜洗净，蒜头去皮洗净，均剁碎；4. 香菜择洗干净，切成末；5. 将剁碎的葱姜蒜放在鱼身上，并加入辣椒酱、酒、鱼露和柠檬汁，大火蒸8分钟；6. 将蒸好的柠檬鱼撒上柠檬皮屑、香菜末即可。

【说明】

工艺：清蒸

口味：酸辣味

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【柠檬鱼的制作材料】

主料：鲈鱼200克

辅料：柠檬30克

调料：大葱10克 姜5克 大蒜（白皮）5克 辣椒酱10克 鱼露10克 白酒5克 香菜10克

【柠檬鱼怎么做好吃】

【柠檬鱼小贴士】

【柠檬鱼的热量】

1.鱼肉含有丰富的蛋白质，鲈鱼的脂肪含量不高，减肥的人大可多吃鱼。 2.柠檬鱼是泰缅菜的吃法，酸酸辣辣较为开胃，建议减肥的人，辣椒酱的分量酌减。 3.柠檬的酸味来自橘酸，可以将脂肪和淀粉转化为能量，且能预防肌肉中乳酸增加而导致的疲劳，还能舒解精神压力，是对人体非常有益的水果。