泰国料理家常菜谱大全

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泰国烤鱼

【工艺】:暗炉烤

【口味】:糊辣味

【标签】:泰国料理 健脾开胃食谱 特色菜 营养不良食谱 青少年食谱

【做法】:1. 将鱼肉切成片,加入精盐拌匀,用烤箱烤熟备用。2. 将辣椒、蒜、葱、姜洗净,辣椒、蒜切末,姜、葱切丝。3. 炒锅注油烧热,下入辣椒末、蒜末、姜丝、葱丝炒香,烹入白酱油、醋,加豆瓣酱、白糖炒匀,浇在烤好的鱼肉上即可。

柠檬鱼

【工艺】:清蒸

【口味】:酸辣味

【标签】:减肥瘦身食谱 泰国料理 健脾开胃食谱

【做法】:1. 鱼洗净,身上划两刀,放在盘中;2. 柠檬榨汁,用刀刮些柠檬皮屑备用;3. 葱、姜洗净,蒜头去皮洗净,均剁碎;4. 香菜择洗干净,切成末;5. 将剁碎的葱姜蒜放在鱼身上,并加入辣椒酱、酒、鱼露和柠檬汁,大火蒸8分钟;6. 将蒸好的柠檬鱼撒上柠檬皮屑、香菜末即可。

泰式酸辣牛仔粉

【工艺】:煮

【口味】:酸辣味

【标签】:快餐/主食 泰国料理 健脾开胃食谱 气血双补食谱 贫血食谱

【做法】:1.将红烧汤头加入材料(南姜、芋干、大葱、小辣椒、花椒、辣椒粉、辣椒油),用中火炖煮约10分钟,即可成为酸辣汤头。2.将牛小排加入酸辣汤头中,用小火熬煮约8钟,最后以糖、鸡粉调味。 |3.另将米粉烫熟装碗,加入做法2的汤头与料,食用时附上柠檬片,香菜即可。

泰式酸辣虾

【工艺】:腌

【口味】:酸辣味

【标签】:泰国料理 健脾开胃食谱 补阳食谱 骨质疏松食谱 壮腰健肾食谱

【做法】:1. 虾去头,挑去虾肠,洗净,放入滚水中,煮至颜色变红后捞出;2. 柠檬洗净,两个挤汁,一个切片备用;3. 将虾倒入容器中,加入泡椒,再放入柠檬汁、辣椒、白糖、醋,盖上盖子浸泡两小时;4. 将泡好的虾和柠檬片拌好放入盘中即可。

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