【香辣苦瓜的做法】
1. 将苦瓜洗净，去两头，剖两半，去瓤、内膜和籽，放入沸水锅中焯一下；2. 捞出用凉水开水过凉，沥干水分，切丝，盛盘；3. 红辣椒洗净，去蒂和籽，切丝备用；4. 将盐、辣椒油、味精倒入小碗中拌匀，浇在苦瓜上，搅拌均匀，撒上红辣椒丝，淋上香油即可。【说明】
工艺：炒
口味：香辣
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【香辣苦瓜的制作材料】
主料：苦瓜250克 辣椒(红、尖)50克
辅料：
调料：盐2克 辣椒油15克 香油2克 味精2克
【香辣苦瓜怎么做好吃】
【香辣苦瓜小贴士】
【香辣苦瓜的热量】
能量221.82千卡,维生素B60.15毫克,蛋白质3.95克,脂肪17.45克,泛酸0.92毫克,碳水化合物17.23克,叶酸180.04微克,膳食纤维5.1克,维生素A164.2微克,维生素K102.5微克,胡萝卜素979.5微克,硫胺素0.09毫克,核黄素0.1毫克,烟酸1.41毫克,维生素C212毫克,维生素E16.83毫克,钙55.94毫克,磷135.08毫克,钾751.36毫克,钠956.98毫克,镁53.18毫克,铁2.5毫克,锌1.06毫克,硒1.89微克,铜0.21毫克,锰0.51毫克, 香辣苦瓜的做法，香辣苦瓜怎么做