【芽菇煮蚬肉的做法】
1.芽菇（蘑菇）去皮切件。香芹、青蒜均洗净切段。 2.锅下油烧热，下青蒜，芹菜，芽菇爆香，放入适量清水，加入蚬肉及调味料煮熟，用湿生粉勾芡，淋麻油即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【芽菇煮蚬肉的制作材料】
主料：蘑菇(鲜蘑)250克 蚬子100克 芹菜25克 青蒜25克
辅料：
调料：味精3克 盐3克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)5克 香油30克
【芽菇煮蚬肉怎么做好吃】
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
【芽菇煮蚬肉小贴士】
蚬子：蚬肉忌与芹菜同食。
【芽菇煮蚬肉的热量】
能量422.49千卡,蛋白质15.78克,脂肪31.67克,碳水化合物24.58克,叶酸7.72微克,膳食纤维6.04克,胆固醇257毫克,维生素A69微克,胡萝卜素187.5微克,硫胺素0.3毫克,核黄素1.04毫克,烟酸11.66毫克,维生素C12毫克,维生素E23.47毫克,钙76.86毫克,磷381.77毫克,钾890.94毫克,钠1484.34毫克,碘0.18微克,镁44.87毫克,铁15.04毫克,锌4.36毫克,硒31.66微克,铜1.74毫克,锰0.59毫克, 芽菇煮蚬肉的做法，芽菇煮蚬肉怎么做