【凉拌四季豆的做法】
1. 将四季豆掐去豆尖，并顺势撕去两边筋，洗净；2. 放入沸水中焯熟，再用冷水激凉，捞起沥水；3. 大蒜剁成泥；4. 将四季豆盛装在大碗中，加入麻酱、精盐、糖、味精、蒜泥拌匀；5. 腌渍片刻，就可装盘上餐桌。【说明】
工艺：拌
口味：麻酱味
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【凉拌四季豆的制作材料】
主料：四季豆500克
辅料：
调料：芝麻酱30克 盐3克 白芝麻4克 味精3克 豆瓣酱10克
【凉拌四季豆怎么做好吃】
【凉拌四季豆小贴士】
【凉拌四季豆的热量】
能量371.92千卡,蛋白质19.06克,脂肪20.08克,碳水化合物39.08克,膳食纤维9.81克,维生素A180.1微克,胡萝卜素1080微克,硫胺素0.28毫克,核黄素0.47毫克,烟酸4.14毫克,维生素C30毫克,维生素E18.32毫克,钙594.76毫克,磷478.84毫克,钾805.98毫克,钠2081.17毫克,镁227.25毫克,铁24.86毫克,锌2.68毫克,硒4.85微克,铜0.97毫克,锰1.6毫克, 凉拌四季豆的做法，凉拌四季豆怎么做