【南乳猪手煲的做法】
1. 烧刮净猪手皮上之余毛，斩碎，放入沸水内出过水，又在清水中泡过待用；2. 蒜茸起锅，爆过南乳，倾下一汤碗清水，加下老抽、味精、盐、糖调适味，再下猪手、八角、五香粉，改用瓦缸盛着煲；3. 煲至猪手汤将熟时，加入生菜稍煮，原煲上席。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【南乳猪手煲的制作材料】
主料：猪蹄960克
辅料：生菜（团叶）400克
调料：腐乳（红）10克 八角3克 五香粉3克 老抽5克 味精2克 白砂糖3克
【南乳猪手煲怎么做好吃】
【南乳猪手煲小贴士】
【南乳猪手煲的热量】
能量2611.2千卡,蛋白质225.1克,脂肪183.32克,碳水化合物18.4克,叶酸128.22微克,膳食纤维3.91克,胆固醇1843.2毫克,维生素A270.51微克,胡萝卜素1450.2微克,硫胺素0.49毫克,核黄素1.39毫克,烟酸15.41毫克,维生素C80毫克,维生素E1.14毫克,钙616.11毫克,磷470.87毫克,钾989.63毫克,钠2108.69毫克,碘0.14微克,镁178.91毫克,铁18.08毫克,锌12.97毫克,硒63.41微克,铜1.28毫克,锰1.08毫克, 南乳猪手煲的做法，南乳猪手煲怎么做