【八宝葫芦鸡的做法】
1. 嫩母鸡宰杀用整鸡脱骨的刀法，剔去鸡骨和内脏、洗净，清理好鸡的肝、肫、肠；2. 猪肚洗净，入锅煮熟；3. 莲子洗净，入锅蒸熟；4. 冬笋削去外皮，洗净，入水焯熟；5. 猪肚、莲子、冬笋、虾仁、鸡肝、肫、香菇、冬笋均切成1 厘米见方的丁块；6. 干贝洗净，猪里脊肉切3 片；7. 将肚尖、虾肉、肝、肫、干贝、香菇、冬笋、莲子调匀装入鸡肚子，用线缝好裂口；8. 再用鸡肠在鸡腰部束成葫芦形，连同猪里脊肉、鸡骨架焯水，去浮污；9. 将焯水后的葫芦鸡放进陶锅，加清水、鸡骨架、姜片、猪里脊肉，封上棉纸入笼屉蒸2 小时；10. 蒸好的鸡取出，拣出鸡骨架、姜片、猪肉，用精盐、料酒调味即成。【说明】
工艺：隔水炖
口味：咸鲜味
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【八宝葫芦鸡的制作材料】
主料：母鸡1200克 猪肚500克 猪里脊肉300克
辅料：莲子50克 虾仁50克 鸡肝30克 鸡肫20克 香菇（鲜）50克 冬笋50克 干贝25克
调料：姜10克 盐15克 味精4克 料酒20克
【八宝葫芦鸡怎么做好吃】
整鸡脱骨时不要弄破整鸡的皮。
【八宝葫芦鸡小贴士】
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
【八宝葫芦鸡的热量】
能量4463.22千卡,维生素B60.25毫克,蛋白质432.75克,脂肪247.97克,碳水化合物127.16克,叶酸460.76微克,膳食纤维3.82克,胆固醇4098.1毫克,维生素A4846.95微克,胡萝卜素57微克,硫胺素2.75毫克,核黄素2.52毫克,烟酸146.32毫克,维生素C3.9毫克,维生素E22.46毫克,钙467.75毫克,磷3649.06毫克,钾6209.01毫克,钠10044.4毫克,碘0.39微克,镁619.78毫克,铁44.62毫克,锌40.32毫克,硒147.83微克,铜4.08毫克,锰5.78毫克, 八宝葫芦鸡的做法，八宝葫芦鸡怎么做