【鸭粥的做法】
1. 青鸭去毛及内脏，切细，煮至极烂，再加粳米、葱白煮粥。2. 或用鸭汤煮粥，不放盐，加料酒去腥。【说明】
工艺：煮
口味：清香味
标签： 【水肿食谱】 【健脾开胃食谱】 【滋阴食谱】 【补虚养身食谱】 【营养不良食谱】
【鸭粥的制作材料】
主料：鸭1500克 粳米50克
辅料：葱白15克
调料：黄酒5克
【鸭粥怎么做好吃】
1. 补益脾有胃，利水消肿，滋阴血。2. 适用于一切水肿病人。3. 阴虚脾弱、大便泄泻病人不宜选用。
【鸭粥小贴士】
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 葱白：服地黄、常山人，忌食葱。
【鸭粥的热量】
能量3779.3千卡,蛋白质236.68克,脂肪295.84克,碳水化合物42.68克,膳食纤维0.5克,胆固醇1410毫克,维生素A781.5微克,胡萝卜素9微克,硫胺素1.29毫克,核黄素3.35毫克,烟酸63.75毫克,维生素C2.55毫克,维生素E4.6毫克,钙101.9毫克,磷1897.25毫克,钾2936.4毫克,钠1037.18毫克,镁230.6毫克,铁33.68毫克,锌20.76毫克,硒185.13微克,铜3.26毫克,锰1.64毫克, 鸭粥的做法，鸭粥怎么做