【五彩拼盘的做法】
1. 鸡蛋打入碗内，加精盐1克及淀粉搅匀；2. 勺内用少许油把蛋液摊成薄薄的蛋皮；3. 将蛋皮、黄瓜、胡萝卜、干豆腐均切成均匀的丝；4. 每种原料相对交叉摆入盘内；5. 瘦肉切成丝，勺内加油烧，下入肉丝炒至变色；6. 下入葱姜丝及余下的料酒、酱油、精盐、味精、排骨精、葱丝、姜丝、五香粉、醋、白糖、香油，炒熟；7. 把炒好的肉丝放在盘内摆的原料中心，食用时拌匀即成。【说明】
工艺：拌
口味：咸鲜味
【五彩拼盘的制作材料】
主料：猪肉(瘦)300克
辅料：鸡蛋50克 胡萝卜100克 黄瓜100克 豆腐干100克
调料：料酒10克 酱油10克 盐4克 味精3克 大葱20克 姜10克 花生油50克 五香粉1克 醋2克 白砂糖2克 香油10克 淀粉(玉米)3克
【五彩拼盘怎么做好吃】
本品需用排骨精约3克，如果没有可用鸡精代替。
【五彩拼盘小贴士】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【五彩拼盘的热量】
能量1262.79千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质87.85克,脂肪87.14克,碳水化合物38.49克,叶酸171.79微克,膳食纤维3.23克,胆固醇535.5毫克,维生素A957微克,胡萝卜素4249.8微克,硫胺素1.79毫克,核黄素0.59毫克,烟酸17.54毫克,维生素C23毫克,维生素E30.45毫克,钙420.87毫克,磷971.01毫克,钾1427.12毫克,钠2789.85毫克,碘65.14微克,镁183.87毫克,铁19.16毫克,锌12.05毫克,硒36.75微克,铜1.38毫克,锰2.42毫克, 五彩拼盘的做法，五彩拼盘怎么做