【凉拌双皮的做法】
1.大葱去根洗净切成葱花备用；西瓜皮切去青皮，留用白皮，用凉开水洗净，切成4厘米长的丝，沥去水分。2.撒去海蜇皮的外皮，用凉开水洗净，切成4厘米长的细丝，沥干水分，与瓜皮丝一起装入盘中。3.炒锅烧热，放入花生油烧热，将葱花爆出香味，趁热将葱油浇在瓜皮丝和海蜇皮上面，再加入酱油、精盐、白糖和味精调好口味，放入冰箱内，凉凉后取出即可。【说明】
工艺：炝
口味：葱香味
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【凉拌双皮的制作材料】
主料：海蜇皮200克 西瓜皮300克
辅料：
调料：大葱10克 酱油5克 味精2克 盐5克 白砂糖5克 花生油30克
【凉拌双皮怎么做好吃】
海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
【凉拌双皮小贴士】
【凉拌双皮的热量】
能量366.51千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质8.64克,脂肪30.61克,碳水化合物14.21克,叶酸1.15微克,膳食纤维0.25克,胆固醇16毫克,维生素A1.1微克,胡萝卜素6.4微克,硫胺素0.07毫克,核黄素0.11毫克,烟酸0.54毫克,维生素C0.3毫克,维生素E16.88毫克,钙317.3毫克,磷77.68毫克,钾349.18毫克,钠3068.56毫克,碘0.12微克,镁258.39毫克,铁11.06毫克,锌1.35毫克,硒31.24微克,铜0.3毫克,锰1.1毫克, 凉拌双皮的做法，凉拌双皮怎么做