【麻辣茭白的做法】
1. 将茭白洗净，切成滚刀块；2. 锅置中火上，加熟猪油250克，烧至油温五成热；3. 把茭白放入，炸1分钟左右，捞出沥干分；4. 倒出锅中余油，再置旺火上，加茭白，然后加入红辣椒、酱油、白糖、味精、盐、用水调稀的芝麻酱稿汤，在小火上烧1分钟左右；5. 用水淀粉勾芡，淋上香油即可。【说明】
工艺：拌
口味：麻辣味
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【麻辣茭白的制作材料】
主料：茭白400克
辅料：
调料：酱油5克 芝麻酱8克 猪油（炼制）30克 盐2克 辣椒(红、尖、干)8克 白砂糖2克 淀粉(玉米)5克 味精1克 香油1克
【麻辣茭白怎么做好吃】
本品有油炸过程，需备猪油约250克。
【麻辣茭白小贴士】
【麻辣茭白的热量】
能量462.16千卡,蛋白质8.28克,脂肪36.86克,碳水化合物36.71克,叶酸24.02微克,膳食纤维11.42克,胆固醇27.9毫克,维生素A29.46微克,胡萝卜素128微克,硫胺素0.15毫克,核黄素0.17毫克,烟酸2.7毫克,维生素C20毫克,维生素E9.73毫克,钙116.6毫克,磷229.57毫克,钾967.83毫克,钠1182.6毫克,碘0.12微克,镁69.79毫克,铁6.78毫克,锌2.37毫克,硒2.32微克,铜0.38毫克,锰3.1毫克, 麻辣茭白的做法，麻辣茭白怎么做