【蘑菇炒油菜心的做法】
1.将鲜蘑菇削去柄，洗净，大的对开。 2.将油菜心去根，洗净，大的从根部切十字刀。 3.将炒锅置大火烧热，倒放植物油，油热至冒烟时先倒入油菜心煸炒至菜叶变软且色变深时放入蘑菇同炒，加入精盐、白糖和少许水，盖上锅盖，烧3分钟，见锅内汤汁较少时入味精炒匀，洒上香油，盛入盘内即可供食。【说明】
工艺：生炒
口味：清香味
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【蘑菇炒油菜心的制作材料】
主料：蘑菇(鲜蘑)100克 油菜心250克
辅料：
调料：植物油40克 白砂糖10克 盐2克 味精1克 香油5克
【蘑菇炒油菜心怎么做好吃】
【蘑菇炒油菜心小贴士】
【蘑菇炒油菜心的热量】
能量165.08千卡,蛋白质7.6克,脂肪6.34克,碳水化合物23.86克,叶酸0.1微克,膳食纤维4.85克,维生素A259.5微克,胡萝卜素1560微克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.62毫克,烟酸5.75毫克,维生素C92毫克,维生素E6.25毫克,钙279.44毫克,磷192.34毫克,钾837.82毫克,钠1015.68毫克,镁66.41毫克,铁4.3毫克,锌1.77毫克,硒2.55微克,铜0.65毫克,锰0.71毫克, 蘑菇炒油菜心的做法，蘑菇炒油菜心怎么做