【干焖肉条的做法】
1. 将酱好五花肉(带皮)切成肉条，即厚1厘米、长8厘米、宽6厘米，皮朝下整齐地码放在盘子里；2. 水发香菇、玉兰片切成1厘米的方丁；3. 旺火坐勺，勺内留少许底油，放入白糖炒成红色；4. 即刻倒入高汤，加入香菇丁、玉兰片丁、料酒、毛姜水、盐、酱油、味精，整齐地将酱油肉片推入勺中；5. 汤开后移微火煨煤，汤快收尽时，大翻勺，肉皮面朝上，收尽汁后盛盘即成。【说明】
工艺：焖
口味：咸鲜味
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【干焖肉条的制作材料】
主料：猪肋条肉（五花肉）350克
辅料：香菇（鲜）20克 玉兰片25克
调料：白砂糖15克 料酒15克 花生油35克 盐3克 酱油10克 味精2克 骨碎补3克
【干焖肉条怎么做好吃】
【干焖肉条小贴士】
【干焖肉条的热量】
能量2388.86千卡,蛋白质35克,脂肪241.64克,碳水化合物22.22克,叶酸8.26微克,膳食纤维3.5克,胆固醇381.5毫克,维生素A35微克,硫胺素0.33毫克,核黄素0.19毫克,烟酸9毫克,维生素C0.45毫克,维生素E15.46毫克,钙48.36毫克,磷380.78毫克,钾804.8毫克,钠2200.27毫克,碘0.24微克,镁79.9毫克,铁6.48毫克,锌6.13毫克,硒13.65微克,铜0.28毫克,锰0.52毫克, 干焖肉条的做法，干焖肉条怎么做