【双丝翡翠卷的做法】
1.将白萝卜、胡萝卜去皮，冲洗干净，切成细丝，加盐2克腌一小时，洗去咸味挤去水，再加盐2克、味精1.5克、香油10克，拌匀入味。2.莴笋去皮后洗净，切成5厘米长的段，用盐4克把笋段腌软，然后洗去盐分，滚刀片成薄的长片，加盐2克、味精2.5克、香油10克，拌匀。3.将笋片铺平，改刀成8厘米的段，分别放入双色萝卜丝，卷成直径约2厘米的卷，码在盘中即成。【说明】
工艺：拌
口味：清香味
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【双丝翡翠卷的制作材料】
主料：莴笋1000克
辅料：萝卜150克 胡萝卜150克
调料：盐10克 味精4克 香油20克
【双丝翡翠卷怎么做好吃】
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
【双丝翡翠卷小贴士】
【双丝翡翠卷的热量】
能量417.32千卡,蛋白质14.45克,脂肪21.4克,碳水化合物49.8克,叶酸7.58微克,膳食纤维9.15克,维生素A1286.5微克,胡萝卜素7725微克,硫胺素0.29毫克,核黄素0.29毫克,烟酸6.36毫克,维生素C91毫克,维生素E17.85毫克,钙338.2毫克,磷559.66毫克,钾2666.06毫克,钠4822.36毫克,镁235.48毫克,铁11.44毫克,锌4.16毫克,硒7.4微克,铜0.9毫克,锰2.45毫克, 双丝翡翠卷的做法，双丝翡翠卷怎么做