【菠菜牛骨汤的做法】
1. 葱头洗净切丝；2. 土豆去皮洗净切块；3. 牛骨敲断，加清水、少许葱头丝、土豆块、胡椒粉，用大火煮沸，撇沫；4. 加料酒微火煮2小时，沥出汤汁；5. 菠菜用沸水略焯一下，剁成碎末；6. 倒入牛骨汤中，再加精盐、味精即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【菠菜牛骨汤的制作材料】
主料：牛骨500克
辅料：菠菜250克 土豆（黄皮）100克 洋葱（红皮）50克
调料：料酒10克 胡椒粉2克 盐10克 味精5克
【菠菜牛骨汤怎么做好吃】
1. 菠菜牛骨汤以牛骨头为主料，配以菠菜、土豆、洋葱等蔬菜，汤浓味香，新鲜适口；2. 牛骨头能益力气，补虚弱，壮筋骨；3. 菠菜能清热补脾；4. 洋葱能补血开胃；5. 诸菜配合，有补肾强骨之功效；6. 因而这道汤适合于小儿软骨病、骨折及缺钙性贫血患者食用。
【菠菜牛骨汤小贴士】
【菠菜牛骨汤的热量】
能量159.54千卡,维生素B60.27毫克,蛋白质11.3克,脂肪1克,碳水化合物31.91克,叶酸240.75微克,膳食纤维5.5克,维生素A1218.7微克,胡萝卜素7307.2微克,硫胺素0.21毫克,核黄素0.3毫克,烟酸1.55毫克,维生素C94毫克,维生素E4.69毫克,钙179.24毫克,磷167.14毫克,钾1129.18毫克,钠4558.1毫克,碘61.36微克,镁172.11毫克,铁7.99毫克,锌2.49毫克,硒3.2微克,铜0.37毫克,锰1.83毫克, 菠菜牛骨汤的做法，菠菜牛骨汤怎么做