【广东肉的做法】
1.葱姜洗净均切末；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约25克；将肉切成大厚片，打上花刀；将肉片用葱、姜末、料酒、五香面、酱油、盐腌好。2.用面粉、水淀粉、鸡蛋合成稀糊。3.将肉蘸上糊过油炸，小火炸一会儿，再上大火炸成金黄色时捞出，改刀，盛于盘中即成。【说明】
工艺：软炸
口味：炸烧味
标签： 【广东菜】
【广东肉的制作材料】
主料：猪肋条肉（五花肉）150克
辅料：
调料：植物油50克 大葱5克 姜5克 五香粉3克 盐2克 酱油15克 料酒30克 小麦面粉75克 淀粉(豌豆)15克 鸡蛋150克
【广东肉怎么做好吃】
此菜作冷荤用；因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。
【广东肉小贴士】
【广东肉的热量】
能量1362.74千卡,维生素B60.06毫克,蛋白质46.78克,脂肪103.88克,碳水化合物74.64克,叶酸188.18微克,膳食纤维3.26克,胆固醇1041毫克,维生素A367.95微克,胡萝卜素11.7微克,硫胺素0.66毫克,核黄素0.53毫克,烟酸5.71毫克,维生素C0.35毫克,维生素E3.36毫克,钙137.12毫克,磷500.83毫克,钾813.67毫克,钠1971.86毫克,碘43.34微克,镁107.68毫克,铁7.65毫克,锌4.54毫克,硒33.06微克,铜0.41毫克,锰0.56毫克, 广东肉的做法，广东肉怎么做