【四君蒸鸡的做法】
1.活鸡宰杀后，去除嘴、脚，在鸡背部横切一刀，抠出内脏以及食管和气管，洗净，用开水烫一下。2.党参等中药洗净切成薄片，用双层纱布包好放入鸡腹内，与姜片、葱段和高汤一起上笼蒸约3小时后取出，拣去葱姜，加味精、食盐和高汤即可。【说明】
工艺：清蒸
口味：原本味
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【四君蒸鸡的制作材料】
主料：乌骨鸡1000克
辅料：党参15克 白术15克 茯苓15克 甘草6克
调料：料酒8克 盐5克 味精2克 大葱5克 姜5克
【四君蒸鸡怎么做好吃】
此菜中用到的甘草为蜜甘草，蜜甘草即为豆科植物甘草的根及根状茎,经蜂蜜炙而成。
【四君蒸鸡小贴士】
此菜具有补中益气、健脾除湿的作用。
【四君蒸鸡的热量】
能量1133.14千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质224.42克,脂肪23.38克,碳水化合物21.22克,叶酸0.75微克,膳食纤维14.71克,胆固醇1060毫克,维生素A1.95微克,胡萝卜素11.7微克,硫胺素0.21毫克,核黄素2.05毫克,烟酸71.19毫克,维生素C0.41毫克,维生素E17.84毫克,钙227.82毫克,磷2109.66毫克,钾3261.41毫克,钠2779.37毫克,镁534.66毫克,铁25.86毫克,锌16.47毫克,硒78.37微克,铜2.72毫克,锰1毫克, 四君蒸鸡的做法，四君蒸鸡怎么做